Ontzorg uzelf en verras uw gasten met een gezonde smaaksensaties met pure producten.

Wanneer je een feestje organiseert is de kans steeds groter dat er ook een aantal mensen aanwezig zijn die geen dierlijke producten eten. Het is ook gezonder en beter voor het milieu. Wij gebruiken zo veel mogelijk biologische producten en wij maken alles zelf op ambachtelijke wijze. 

 

Dus of het nu gaat om een lunch, brunch of diners of intieme bruiloft, alles is bespreekbaar.

 

Voorbeelden:

 

Plantjes Buffet

Prijzen zijn per portie; voorgestelde portiegrootte per persoon is 1 hoofdgerecht met 2-2,5 salade/bijgerechten:

 

Salade 7

Minimale afname van 6 porties per gerecht

 

Geroosterde rode biet met yoghurt en gekonfijte citroen.  
Gebakken rijst met gekonfijte tomaten en knoflook.

Salade van bloemkool, granaatappel en pistache.

Rauwe biet en verse kruiden salade.

Sinaasappel en dadel salade.

Salade van bloemkool, mango en kikkererwten met kerrie.

Butternut tataki en udon noedel salade.

Gekleurde bietjes met linzen en yuzu.

Langzaam gegaarde geblakerde sperziebonen.

Spruitjes met gekarameliseerde knoflook en citroenschil.

Geroosterde knolgewassen met limoen.

Geroosterde  spruitjes met pomelo en steranijs.


Soep van de dag 7


Hoofdgerecht 8

Linzen met champignons en gekonfijte citroenragout.

Aubergine met zwarte knoflook en basilicum.

Pithivier van paddenstoelen en dragon.

Pasteitjes met knolgroenten.

Knolselderijsteaks met Café de Paris-saus.

Orecchiette puttanesca.

Gevulde auberginerolletjes in kokos-dal met kerrie

Tofu met zwarte limoen en spinazie.

Korma met tofoe-gehaktballetjes.

Raapjescake met noten en zaden.

Gnocchi van Koolhaas met miso-boter.

 

Appetizer 

minimale  afname 15

 

Rauwe springrolls met notensaus 2.5

Sushi 2.5

Gevulde pappadews met zelfgemaakte vegan roomkaas 2

Geroosterde zoete aardappel met avocado en tomaat 2.5

Mini saucijzenbroodjes met zoete linzen vulling 2.5

Groenten samosa’s 3.5

Gevulde courgette met zelfgemaakte roomkaas en zongedroogde tomaat 2.5

Gerookte ‘zalm’ met zelfgemaakte roomkaas op roggebrood 2.5

 

 

Luxe Lunch Broodjes vanaf 10

Zelfgemaakte Feta met geroosterde groenten

Muhammara met rucola en komkommer

Gerookte tempeh met sla, rodekool, paprika en mosterd mayo

Hummus met tomaat, komkommer en sla

€ 4,50 per broodje

 

Soep en brood

1 seizoenssoepje met 1 goed gevulde luxe broodje

€ 9,50 per persoon

 

Op aanvraag zijn er ook andere combinaties mogelijk.

 

Het oog wilt natuurlijk ook wat, daarom kan ik ook zorgen voor mooie schalen voor een prachtige presentatie. 

Ik bezorg binnen een straal van 10 kilometer vanaf Heerenveen. Daar buiten vraag ik een reiskostenvergoeding van 50 cent per kilometer.

Op aanvraag kunnen wij zelfs de afwas doen.